ワイン&シードル

VinVieのワイン、シードルをご紹介します。

VinVieシードル

明るいレモンイエロー。りんご、パイナップル系の甘いエステルの香り。スワリングすると爽やかな柑橘の香りや、少しビターな和柑橘(八朔や甘夏)のような香りも感じます。きれいな香りと豊かな味わいが出るように原料を厳選するとともに、果汁をゆっくりと低温発酵させることで、スムースな口当たり、酸と苦みのバランスが良く、ドライな味わいの大人のシードルに仕上がりました。瓶内二次発酵。

VinVieシードル

果実酒 発泡性 辛口

生産年:2018年

原材料名:りんご(フジ、紅玉、王林、シナノゴールド、秋映、ピンクレディ、グラニースミス:松川町産)、洋梨(ルレクチェ:松川町産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)

アルコール度数:7%  内容量:750ml

価格:1,980円(税込)

VinVieシードル ハーフボトル

果実酒 発泡性 辛口

生産年:2018年

原材料名:りんご(フジ、紅玉、王林、シナノゴールド、秋映、ピンクレディ、グラニースミス:松川町産)、洋梨(ルレクチェ:松川町産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)

アルコール度数:7%  内容量:375ml

価格:1,100円(税込)

蜂酵母のシードル(アシナガバチ)

アシナガバチ由来のハチ酵母は、発酵の際に乳酸をつくり出し、とてもバランスの良い酸味を生じさせます。白い花、ハチミツのような華やかな香りと、キリッと引き締まった酸味とのギャップが楽しめる、新しい味わいのシードルです。瓶内二次発酵。

酵母のシードル(アシナガバチ)

果実酒 発泡性 辛口

生産年:2018年

原材料名:りんご(紅玉、他)、酸化防止剤(亜硫酸塩)

アルコール度数:6%  内容量:750ml

価格:2,200円(税込)

蜂酵母のシードル(アシナガバチ) ハーフボトル

果実酒 発泡性 辛口

生産年:2018年

原材料名:りんご(紅玉、他)、酸化防止剤(亜硫酸塩)

アルコール度数:6%  内容量:375ml

価格:1,320円(税込)

蜂酵母のシードル(マルハナバチ)

マルハナバチ由来のハチ酵母は、発酵の際に乳酸をつくり出し、とてもバランスの良い酸味を生じさせます。りんご、バニラ、スパイスの香りと、やさしく爽やかな酸味が特徴の、新しい味わいのシードルです。瓶内二次発酵。

蜂酵母のシードル(マルハナバチ)

果実酒 発泡性 辛口

生産年:2018年

原材料名:りんご(ピンクレディ、他)、酸化防止剤(亜硫酸塩)

アルコール度数:7%  内容量:750ml

価格:2,200円(税込)

蜂酵母のシードル(マルハナバチ)ハーフボトル

果実酒 発泡性 辛口

生産年:2018年

原材料名:りんご(ピンクレディ、他)、酸化防止剤(亜硫酸塩)

アルコール度数:7%  内容量:375ml

価格:1,320円(税込)

VinVieロゼシードル [セミスイート]

夏りんごに、赤い果肉のりんごと、ほんの少しのブルーベリーでつくる、可愛らしいペールピンクのロゼシードル。発酵の際にバランスの良い酸味を生じさせるアシナガバチ由来の蜂酵母を用いた、夏りんごらしい爽やかな甘みと酸味が特徴の、新しい味わいのシードルです。低アルコールのスティルタイプ(非発泡)に仕上がっています。

VinVieロゼシードル(セミスイート)

果実酒 やや甘口

生産年:2019年

原材料:りんご(シナノレッド、つがる、ジェネバ:松川町産)、ブルーベリー(松川町産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)

アルコール度数:4%  内容量:750ml

価格:1,980円(税込)

VinVieロゼシードル(セミスイート)ハーフボトル

果実酒 やや甘口

生産年:2019年

原材料:りんご(シナノレッド、つがる、ジェネバ:松川町産)、ブルーベリー(松川町産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)

アルコール度数:4%  内容量:375ml

価格:1,100円(税込)

VinVieペアサイダー

香り豊かな洋梨(バートレット)のみを使って醸造したペアサイダー。発酵の際にバランスの良い酸味を生じさせるアシナガバチ由来の蜂酵母を用いて、洋梨ならではの上品な甘さと酸味を楽しんでいただけるサイダーに仕上げています。
メトード・アンセストラル(瓶内一次発酵)。

VinVieペアサイダー ハーフボトル

果実酒 発泡性 やや甘口

生産年:2019年

原材料:洋梨(バートレット:松川町産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)

アルコール度数:4%  内容量:375ml

価格:1,430円(税込)

※現在は委託醸造でワイン、シードルを生産しています。酒類製造免許を受けてからは、白ワイン「緒 -いとぐち/itoguchi-」、赤ワイン「編 -とじいと/tojiito-」、シードル「紗 -うすぎぬ/usuginu-」をリリース予定です。

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